三重核心优势支撑漯河食博会成为全国食品产业“风向标”

河南省博览事务局 www.hnexpo.org.cn    时间：2025-04-30 09:11:35   来源：中国（漯河）食品博览会

4月27日，第二十二届中国（漯河）食品博览会新闻发布会在郑州举行。会上，漯河市人民政府副市长回答了记者提问。

周剑认为，中国（漯河）食品博览会能够成长为行业风向标，主要源于三重核心优势的叠加赋能：

第一，漯河有坚实的产业根基。作为河南万亿级食品产业集群的核心引擎，漯河以占全省1/5的产业体量，现在产业规模已经达到了2500亿，构建起覆盖18大品类、50余系列、超千种产品的产业森林。这里不仅贡献了全国33%的方便面、50%的火腿肠的产能，更培育出7000家食品企业组成的一个全产业链的产业生态。双汇、卫龙等龙头企业与中小微企业共生共荣，形成了从原料种植到精深加工的完整的产业闭环，这种“大象起舞、群蚁成军”的产业格局，正是食博会永不落幕的底气所在。

第二，漯河有强劲的创新引擎。在食品产业发展的过程中，漯河大力推进科技创新同产业创新深度融合，不断优化创新生态。我们的中原食品实验室作为全国食品科技创新的“最强大脑”，汇聚了14名院士、国家杰青领衔的23支科研团队，重点聚焦营养健康、食药同源、未来食品三大方向，精准攻坚，正在成为全国食品研发的“策源地”。在去年的食博会上，中原食品实验室发布25项科研成果，其中部分已经转化为生产力，有力推动了食品产业向着营养健康升级转型。我们正在构建“实验室研发—中试基地验证—产业园区量产”的创新生态链，我们建设的食品研发大模型已经投用，将大幅度提升研发效率，让漯河始终站在食品科技革命的最前沿。

第三，漯河有绿色完善丰满的产业生态。基于坚实的产业根基和强劲的创新能力，漯河在食品领域具有强大的资源的整合优势。如今的食博会已经形成了“会展经济+产业智库”的独特生态，构建了三大价值平台：一是作为权威数据发布平台，中国食品工业协会连续多年在此发布全国食品工业实时运行数据，今年将继续发布权威数据和科技成果，一大批新技术、新工艺、新产品也将在食博会精彩亮相。二是作为学术策源平台，吸引了一批国内顶级专家借助食博会的平台开展学术交流，今年我们专门邀请了荷兰瓦赫宁根大学、韩国高丽大学等全球食品领域权威院校的知名专家聚集食博会，开展学术交流；三是作为资源汇聚平台，中国食品工业协会、中国商业联合会、中国食品和包装机械工业协会、中国食品土畜进出口商会作为食博会主办单位，为大会带来了国内外大型采购团、领先的食品机械设备、跨国企业的客商资源，马来西亚豫商联合会、白俄罗斯河南商会、泰中文化经济协会等一大批境外商协会也将组织所在国家企业组团参展。

周剑表示，食博会不仅是企业展示产品、拓展市场的有效平台，也是顶尖专家智慧碰撞的思想殿堂，更是洞见前沿产业发展的“风向标”。他相信本届食博会必将以更前瞻的视野、更活跃的生态，持续引领中国食品产业破浪前行。（转载来源：河南日报客户端记者 李宗宽）